Cette collection d’assiettes singulières est digne des plus belles tables étoilées
En associant le cognac centenaire de Louis XIII à la porcelaine précieuse de J.L Coquet, une collection d’assiettes singulières* rend hommage au temps, à la matière et à l’art de la transmission. Lorsque deux maisons d’exception unissent leur savoir-faire, le résultat flirte avec l’intemporel.
La fabrication d’un cognac d’excellence est une affaire de temps long… Il faut laisser les alcools de vin se polir et révéler leurs arômes, puis les assembler, les mettre en fût, laisser les saveurs s’harmoniser, ajuster le résultat et attendre – des décennies… – que le breuvage atteigne sa maturité. Chez Louis XIII, maison appartenant à Rémy Martin et qui se concentre sur les cognacs d’exception, les eaux-de-vie produites cet automne ne seront dégustées que dans un siècle !
Le producteur a récemment orchestré une rencontre avec un autre savoir-faire rare, celui de J.L Coquet. Implantée à quelques encablures de Limoges, cette manufacture de porcelaine ultrablanche travaille pour la quasi-totalité des tables étoilées. Les deux maisons ont mis trois ans à développer une collection d’assiettes dans laquelle transparaît leur culture commune : le sens du détail poussé au paroxysme de l’excellence.
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Des assiettes sublimées par les savoir-faire
Pensée comme une extension naturelle des verres dessinés par le designer Christophe Pillet en 2009...
