Voici le meilleur moment de la journée pour manger une glace (sans faire exploser sa glycémie)
L’impact d’une glace sur votre glycémie dépend surtout du moment où vous la mangez.
En été, il suffit d’un rayon de soleil pour que l’envie d’une bonne glace se fasse sentir. Mais entre plaisir et santé, il y a parfois un dilemme : comment profiter d’une glace sans faire exploser sa glycémie, c’est-à-dire le taux de sucre dans le sang ? La réponse tient en grande partie… au bon timing. On vous explique.
Choisir le bon moment
Ce qu’il faut comprendre, c’est que la glace, surtout industrielle, est riche en sucres rapides. Manger une glace va donc faire augmenter votre glycémie en flèche. Et ce phénomène est encore plus marqué si vous la consommez à jeun ou loin des repas.
Selon Fanny Baillancourt, nutritionniste interviewée par Top Santé, le meilleur moment pour manger une glace reste en fin de repas. Pourquoi ? Parce qu’à ce moment-là, le corps est déjà en phase de digestion, avec des glucides, des protéines et des fibres qui ralentissent l’absorption du sucre. La glace vient alors en complément, et son impact est nettement plus faible.
Ne pas négliger contenu de l’assiette
Mais attention, l’effet de la glace sur votre corps ne dépend pas que du moment, mais aussi de la composition du repas qui la précède. Autrement dit, ce n’est pas tant l’heure que le contenu de votre assiette qui fait la différence. « Si le repas a été relativement chargé, riche en féculents, il n’est pas nécessaire d’apporter encore des...
