Voici le fruit d’été à privilégier pour réguler votre glycémie
Véritable plaisir estival, la fraise peut aussi vous aider à mieux contrôler votre taux de sucre dans le sang.
En été, les fruits sucrés envahissent les étals : pastèques, cerises, melons, abricots, pêches… Délicieux, certes, mais aussi riches en sucres rapides, ils peuvent faire grimper la glycémie en flèche. Si vous souhaitez éviter ces pics — que ce soit pour prévenir ou gérer le diabète, ou simplement adopter une alimentation plus équilibrée — certains fruits sont plus adaptés que d’autres. Et la fraise fait partie des meilleurs choix.
Un indice glycémique bas
Composée à plus de 90 % d’eau, la fraise est naturellement faible en calories et en sucres. Elle possède un indice glycémique (IG) compris entre 25 et 30, ce qui est considéré comme bas. Cet indice glycémique correspond à la vitesse d'augmentation du taux de sucre dans le sang. Lorsqu’il grimpe trop vite, cela fatigue votre organisme, favorise le stockage des graisses et à terme, augmente le risque de diabète de type 2. D’où l’importance de choisir des aliments qui libèrent leur sucre lentement et en douceur, comme la fraise notamment.
Des fraises deux heures avant le repas
Selon une étude publiée en 2016, manger des fraises environ deux heures avant un repas pourrait aider à mieux réguler la glycémie. Cela s’expliquerait par la présence d’anthocyanes, ces pigments naturels qui donnent à la fraise sa belle couleur rouge. Ils ont des propriétés...
