Voici comment préparer un brownie protéiné au chocolat et noix de pécan

Cette recette deviendra votre dessert protéiné préféré, pour un apport en énergie sans culpabilité.

On associe rarement les brownies à des nutriments essentiels pour la santé. C'est ce qui rend cette recette si intrigante : elle est préparée avec de bons ingrédients, tout en restant gourmande et crémeuse. 

Un dessert qui a tout bon !

Le compte @alyfoodzone propose des plats faciles du quotidien, riches en protéines et en fer. Dans sa recette de brownie, elle utilise peu de sucre et remplace une partie du beurre par de la pâte de sésame (tahini). Grâce aux lentilles vertes, il n'est pas nécessaire non plus d'ajouter de la farine, ce qui rend la recette sans gluten. 

L'importance du fer dans nos plats

Beaucoup d’entre nous, surtout les femmes, manquent de fer,  alors qu’il est essentiel ànotre santé. Il participe à la fabrication d'ATP, c'est-à-dire la source d'énergie cellulaire qui nous permet de fonctionner. Une carence en fer peut entraîner un manque de concentration, de la fatigue et une baisse de l'humeur.  Les lentilles font partie des aliments les plus riches en fer.

Malheureusement, l'idée de manger des lentilles vertes deux fois par semaine n'est pas forcément attirante. C'est pourquoi les utiliser comme base d'un dessert nous permet de les déguster tout en douceur. On trouve également du fer dans les légumineuses, céréales et fruits secs. La pâte de sésame (ou tahini), utilisée dans la recette, est également une bonne source de...