Voici comment faire un pain d’épice 100% vegan pour les fêtes de fin d’année

Pour ceux qui suivent un régime alimentaire, il est souvent plus difficile de se faire plaisir pendant les fêtes de Noël. Voici une recette qui devrait ravir les personnes véganes, intolérantes au gluten ou au lactose.

Les pains d'épices font partie des incontournables de Noël. Son goût épicé et les parfums qui s' échappent du four à la cuisson font remonter des souvenirs d’enfance. Avec cette gourmandise, on peut non seulement créer des bonhommes et des maisons en pain d'épices, mais aussi des gâteaux bien moelleux et délicieux. 

Un Noël vegan, c’est possible !

Dans sa recette de pain d'épices vegan maison, le compte @healthyalie remplace les ingrédients traditionnels par des produits véganes, mais aussi enrichissants. Le beurre est remplacé par de la compote de pommes et de l'huile d'olive. Pour apporter plus de goût et de texture, elle utilise de la mélasse de canne. On peut la remplacer par du sirop de datte ou du sucre de canne. Le lait est remplacé par du lait végétal, une alternative souvent utilisée dans les préparations végétariennes ou véganes. Évidemment, le mélange de pain d'épices, cannelle et gingembre (les clous de girofle sont facultatifs) est essentiel pour ses arômes uniques. 

Pour la version sans gluten, on remplace la farine de blé par de la farine sans gluten, comme la farine de riz, de sarrasin, de maïs, etc. 

@healthyalie Pain d'épices vegan La recette reste inchangée sur mon blog depuis 5 ans ! 120 g de...