Un pain bagel maison facilement ? Voici la recette express (et sans repos) pour enfin sauter le pas

Les sandwichs, c'est du vu et revu. Alors, osez préparer des bagels maison, qui ne demandent que peu de temps et sont beaucoup plus faciles à préparer qu'on ne le pense.

Originaire de New York, ce petit pain en forme d'anneau est aujourd’hui présent partout dans le monde. La recette classique est simple : on y met de la farine, levure, sel, huile et de l’eau. La pâte est pétrie, puis laissée au repos. Une fois levée, on la forme en anneaux, qui sont ensuite pochés dans l'eau, dorés, puis enfournés. Les bagels de l'influenceuse Belqis sont encore plus simples. Après avoir préparé la pâte, elle passe directement au façonnage, les poche puis les enfourne. En sautant le temps de repos, on gagne beaucoup de temps, avec une préparation en seulement 30 min avant d’enfourner. Cette technique est très pratique, surtout pour les personnes qui n'ont pas beaucoup de temps pour cuisiner.

Le bon plan pour un repas express 

Comme le pain et d’ autres aliments, les bagels se congèlent très bien pour en profiter des jours, voire des semaines après leur préparation. Il suffit de les sortir du congélateur, enfourner à 180 °C pendant environ 15 min, puis garnir selon ses préférences. Un plat parfait à emporter, manger sur le pouce ou servir avec une salade verte. On peut également doubler les ingrédients de la recette pour préparer davantage de bagels en vue de la congélation.

C'est aussi un bon exemple de batch cooking, c'est-à-dire de préparation de...