Un nouveau scandale alimentaire concerne un produit que l’on utilise tous au quotidien

Après avoir révélé les dangers du nitrite dans la charcuterie, le journaliste met en garde sur la présence d’un hydrocarbure dans les huiles industrielles, dans un livre-enquête paru ce 18 septembre.

Après les eaux contaminées aux microplastiques, le thon au mercure, ou encore les fruits et légumes aux pesticides, un nouveau scandale sanitaire vient s’ajouter sur les étagères de nos cuisines : l’hexane dans les huiles alimentaires.

« Un secret de Polichinelle »

Ce nom, qui ne vous dit pas forcément quelque chose, est celui d’un solvant issu… du pétrole. Dans son nouveau livre « De l’essence dans nos assiettes. Enquête sur un secret bien huilé » (Éd. La Découverte) paru ce 18 septembre, le journaliste Guillaume Coudray a enquêté sur cet hydrocarbure utilisé de manière courante dans l’industrie agroalimentaire.

« C'est ce que j'appelle un secret de Polichinelle, confiait-il le 17 septembre à nos confrères de France Info. Cela touche tous les spécialistes du secteur, aussi bien les spécialistes de l'huile que ceux de l'alimentation animale, parce qu'il y a aussi beaucoup d'hexane dans l'alimentation qu'on donne aux animaux d'élevage. »

Un solvant neurotoxique et reprotoxique

Après avoir révélé il y a huit ans la présence de nitrites dans la charcuterie, Guillaume Coudray alerte donc aujourd’hui sur ce solvant neurotoxique et reprotoxique que l’on retrouve dans les huiles commercialisées en grande distribution. « Dans une...