Transformez votre riz de la veille en crème dessert au chocolat
Cette année, c'est décidé, on ne gâche même plus un bol de riz. Trop cuit, un peu collant ou pas suffisant pour le transformer en plat, voici la recette parfaite pour utiliser un fond de riz de la veille.
Le bon réflexe anti-gaspi : utiliser en priorité ce que l'on a déjà cuit. Alors, en un tour de main, on transforme des pâtes en un délicieux gratin, un reste de poulet rôti en blanquette (ou en boulettes). On abaisse même les frontières du sucré-salé, en changeant de la pomme en version salée ou du riz en crème dessert. On vous explique.
Comment utiliser un reste de riz ?
Ce ne sont pas les idées qui manquent, pour utiliser un reste de riz blanc cuit. Nos préférées ? On le transforme en un arancini au cœur fromager coulant pour l'apéro. Pour le déjeuner (à emporter) on prépare un onigiri avec du poisson ou de l'œuf confit. Enfin, pour le dessert, on découvre cette recette de la crème dessert concoctée avec une base de riz blanc cuit.
La recette de la crème au chocolat avec du riz
Sur Instagram, Shirley Garrier la co-fondatrice de The Social Food partage ses recettes et coups de coeur en cuisine. Pour utiliser un reste de riz blanc, elle a inventé une recette qu'on a hâte de tester ! La voici :
Faites chauffer 100 mL de lait dans une casserole, puis mettez à fondre 120 g de chocolat noir en morceaux. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse. Dans un blender, disposez 200 g de riz blanc cuit et versez le mélange lait-chocolat....
