Tarte, gâteau et boisson chaude : voici la recette pour préparer de la purée de citrouille, à décliner dans toutes vos préparations
Sortez vos épices d'automne ! Voici la recette qui vous rendra accro aux plats réconfortants à la citrouille.
Les préparations à la citrouille sont partout sur les réseaux sociaux et au menus des cafés. Que ce soit pour le fameux pumpkin spice latte, le pumpkin pie ou le gâteau à la citrouille, la citrouille est au rendez-vous en automne.
Sirop ou purée de courge ?
Il existe deux types de recettes pour les préparations à base de citrouille. L'une est préparée avec du sirop de citrouille et l'autre avec de la purée de citrouille. La purée a l'avantage d'être moins sucrée et plus épaisse, ce qui la rend plus agréable en bouche. Le sirop de courge en revanche, se conserve plus longtemps, pendant un ou deux mois, tandis que la purée se garde au frais pendant deux semaines maximum. À vous de choisir selon vos préférences.
La citrouille a tout bon !
Elle nous réchauffe avec ses soupes et nous amuse avec ses visages sculptés et effrayants. C'est un légume de saison par excellence qui regorge de bienfaits. On y trouve notamment les vitamines A et C, excellentes pour le système immunitaire, ce qui est essentiel en cette saison où les virus sont nombreux. Elle est également riche en minéraux, notamment en potassium, ainsi qu’en fibres douces qui favorisent un transit intestinal régulier. Une vraie alliée pour les mois froids à venir !
Voici la recette de la purée de citrouille pour enrichir vos prochaines préparations automnales.
