Quels sont les signes d’une dépendance aux aliments ultra-transformés ?

Fringales irrépressibles, perte de contrôle, sevrage… on fait le point sur ces signaux d’alerte qui ne trompent pas.

Riches en sucres, sels et additifs, les aliments ultra-transformés sont conçus pour stimuler intensément notre cerveau. Ainsi, au-delà de leur impact sur notre santé, les aliments transformés sont aussi très addictifs. Selon les chercheurs, plus de 20 % des adultes et 15 % des enfants et adolescents montreraient des signes de dépendance à ces produits industriels. Ils génèrent même des réactions similaires à celles observées dans les addictions au tabac ou à l’alcool. « La nourriture ultra-transformée est plus proche de la cigarette que des aliments que nous procure la nature » explique Ashley Gearhardt, professeure de psychologie à l’Université du Michigan, dans un article publié par National Geographic. Autrement dit, ces produits n’agissent pas seulement sur notre santé physique et mentale, ils influencent aussi profondément nos comportements. Mais alors, comment savoir si nous en sommes dépendants ? Voici quelques signes qui pourraient vous mettre la puce à l’oreille. 

Des fringales intenses et récurrentes

Vous venez de manger, mais l’ envie de grignoter des chips, un biscuit ou une barre chocolatée persiste ? Ces envies soudaines et irrépressibles de consommer un aliment spécifique — souvent riche en sucre, en sel ou en gras — surviennent même en l'absence de faim réelle. Autrement dit, on focalise et on...