Pêche, pastèque, melon… ces fruits d’été à éviter le soir pour bien dormir (et stabiliser votre glycémie)

En plein été, difficile de résister à ces fruits gorgés d’eau… mais attention à l’heure à laquelle vous les consommez !

Ces fruits stars de la saison estivale ont tout pour plaire : ils sont frais, sucrés, et riches en eau et en vitamines. Seule ombre au tableau : ils affichent des indices glycémiques (IG) relativement élevés pour certains — 72 pour la pastèque, 65 pour le melon et 42 pour la pêche.

Pour rappel, plus un aliment a un IG élevé, plus il entraîne une hausse rapide de la glycémie. Résultat : des fringales, chutes d’énergie, et à plus long terme, des déséquilibres métaboliques. Cet indice glycémique se mesure sur une échelle de 0 à 100. En dessous de 55, l'indice glycémique est bas, de 56 à 69, modéré, et au-dessus de 70, il est élevé. À noter tout de même que, bien que la pastèque ait un IG élevé, sa charge glycémique (CG) reste faible, car elle contient beaucoup d’eau et peu de glucides par portion.

L’impact des fruits sur le sommeil

Si en journée, ces fruits nous fournissent un regain d’énergie bienvenu, le soir, en revanche, leur consommation peut perturber la qualité de votre sommeil. Ces fruits riches en sucres rapides vont en effet provoquer un pic de glycémie et retarder le processus naturel d’endormissement. L’organisme va ainsi réguler le surplus de sucre, retarder la phase de repos et provoquer des insomnies ou des réveils nocturnes. 

Interrogée par Doctissimo, Alexandra Murcier,...