Menu de rentrée : la recette facile du lundi 1er septembre
Vive la rentrée et ses recettes gourmandes !
Premier jour de septembre, les cartables sont remplis, les trousses garnies et les stylos prêts à noter. Côté adultes, on reprend le rythme des réunions et des projets à venir. Alors pour régaler petits et grands, on mise sur des recettes simples, efficaces et faciles à cuisiner pour le dîner. Pour ce premier jour de la semaine — rendez-vous qui se poursuivra chaque jour à 10h10 — on joue une partition classique avec une quiche généreuse.
Un plat à partager en famille
La quiche, qu’on se le dise, est le plat régressif et gourmand qui plaît à tous. Le fumé des lardons, la générosité de la crème, le moelleux de l’appareil, et la gourmandise du fromage, il n’en faut pas plus pour vivre en beauté cette rentrée.
L’avantage de la quiche, comme de n’importe quelle tarte salée, est qu’elle permet de tenir sur plusieurs repas. Idéale en cette semaine de reprise, quand le temps vient vite à manquer. Aussi, comme ce plat familial cuit gentiment au four, pas besoin de garder un œil attentif dessus, on peut vaquer à d’autres urgences.
La recette du lundi : La meilleure quiche du monde de Christophe Michalak
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1h
Pour 6 personnes
1 pâte feuilletée ou brisée
4 œufs
400 g de crème liquide entière
200 g d’emmental râpé
150 g de lardons poêlés
Foncez un moule à charnière beurré avec une pâte feuilletée ou une pâte brisée.
...
