Les pommes de terre façon soupe à l’oignon, la recette 100 % réconfortante
Inspirée de la traditionnelle soupe à l’oignon, cette recette de pommes de terre revisite avec brio ce grand classique de la cuisine automnale.
En automne, la pomme de terre retrouve sa place bien méritée dans nos assiettes. Simple et nourrissante, elle est riche en fibres, potassium et vitamine C, essentielle pour supporter les saisons froides. Si on l’aime déjà rôtie au four, en purée maison ou encore en gratin dauphinois, on la redécouvre aussi dans des recettes plus créatives comme ces pommes de terre façon soupe à l’oignon. Cette recette partagée sur Instagram par @foodmymuse combine tout ce qu’il nous faut en automne : des saveurs réconfortantes, du fromage fondant et de la simplicité.
La recette des pommes de terre façon soupe à l’oignon
Le secret de cette recette ? Une découpe façon hasselback — c’est-à-dire coupées en tranches minces jusqu'à la moitié environ — qui permet aux pommes de terre d’absorber tous les arômes du bouillon, des oignons caramélisés et des épices. Bonne nouvelle, vous pouvez même préparer cette recette à l’avance. Le mélange d’oignons et de bouillon se garde jusqu’à deux jours au réfrigérateur. Il suffira ensuite de disposer les pommes de terre, d’ajouter le fromage, et d’enfourner juste avant de passer à table.
Ingrédients
10 petites pommes de terre Yukon Gold (coupées en deux)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
1 cuillère à café...
