Le nouveau champion du monde de pâté croûte est Français !
Ce lundi, un Français a remporté le prix du meilleur pâté en croûte du monde lors de la 16ème édition du championnat du monde de pâté en croûte à Lyon.
Thibault Gonzales, chef français des Pyrénées-Orientales, a été sacré champion du monde 2025. Seize autres candidats venus de toute l'Europe, mais aussi des États-Unis, du Japon et même du Mexique, ont donné le meilleur d'eux-mêmes pour remporter ce prix très convoité. C'est le « Pâté-Croûte façon Vannier, porc Kintoa, canard fermier » de Thibault qui a finalement convaincu le jury.
“Il a fait l’unanimité”
Arnaud Bernollin, cofondateur du championnat et membre du jury, crée l'événement chaque année. « Je suis ravi que le prix revienne en France, surtout que c'est une petite maison qui travaille en famille », cite Le Figaro dans une interview avec Arnaud Bernollin. « C’est la première fois que ça arrive, il a fait l’unanimité », poursuit-il.
Les matières premières de qualité sont à l'honneur
Le champion de 41 ans a voulu faire, « J'ai fait en sorte que ce soit un pâté-croûte qui soit à la portée de tout le monde, au goût de tout le monde, avec du croquant, du fondant, en mettant l'accent sur des matières premières de qualité » écrit BFMTV. En 2022, Thibault Gonzales a déjà remporté le prix du champion du monde de la saucisse catalane.
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