La recette hyper réconfortante de bao poêlé pour un repas du soir

Chaque jour, c'est la même rengaine : que dîner ce soir ? Question d'autant plus difficile à trancher, quand les saisons changent et que la météo se fait plus capricieuse. En cette première semaine d'automne, nous avons repéré cette recette de bao en version poêlée, pour associer le réconfort de ces petites brioches chinoises, à la gourmandise d'une version grillée. 

Quoi de plus réconfortant pour affronter les pluvieuses soirées d'automne que de se préparer de délicieux bao ? C'est ce que propose la créatrice de contenu Aude (aka the_greenquest sur Instagram), avec une recette de bao plutôt inédite, puisqu'elle décide de poêler cette brioche chinoise pour lui offrir du croustillant. 

Comment préparer une pâte à bao facilement ? 

Dans sa vidéo postée sur Instagram en septembre, Aude montre pas-à-pas comment elle prépare sa pâte à bao, sa farce puis comment elle cuit ces brioches de manière assez inédite. La férue de cuisine commence par préparer sa pâte, en version hyper facile appelée « lazy bao ». Dans un bol, elle mélange 300 g de farine, avec 10 g de levure chimique et 1 pincée de sel. Pour vous aider à obtenir une pâte bien aérée, vous pouvez la préparer au robot. Ajoutez à la préparation 200 g (jusqu'à 250 g, précise-t-elle) de yaourt. Comme Aude, il peut s'agir de yaourt végétal pour une recette vegan. Une fois le yaourt ajouté, formez une belle boule, pétrissez puis placez-la sur votre plan de travail...