La recette hyper facile pour pimper des maquereaux en boîte

Petit poisson très apprécié, le maquereau en boîte est un indispensable à avoir toujours dans le placard. Avec cette recette simple, vous pourrez le sublimer en un tour de main. 

Pour des raisons économiques ou par manque de temps, cette boîte de maquereaux à l'huile qui attendait dans votre placard va devenir la star de votre dîner. Comme la sardine à l'huile, ou encore le sprat, le maquereau voit ses ventes augmenter en période d'inflation. 

Les bienfaits du maquereau

Ce petit poisson originaire de nos côtes (généralement du nord de la France, jusqu'au Golfe du Lion) est très apprécié pour sa chair parfumée. Son cousin, le maquereau espagnol, est très similaire en goût, il est pêché dans le sud de l'Atlantique et en Méditerranée. Riche en protéines, le maquereau est surtout recommandé pour son apport en oméga-3, il est l'un des poissons les plus pourvu en acides gras. Il est également source de fer, d'iode et de sélénium. 

Comment cuisiner le maquereau en boîte ? 

Comme la sardine, le maquereau connaît une belle mise en avant sur les réseaux sociaux. Sa petite boîte, bon marché, et souvent joliment décorée l'a rendu incontournable. Mais pour le préparer, c'est une autre histoire. Souvent ajouté tel quel à une salade aux saveurs méditerranéennes, il est bien meilleur quand il est grillé ou fumé. Pour ne pas surcuire la chair (qui est déjà cuite avant la mise en conserve), il est nécessaire de trouver une technique rapide pour le...