La recette des pancakes vegan poire, chocolat par Raphaële Marchal pour l'hôtel HOY
Pour célébrer la cuisine végétale, le Elle a table s'est rendu chez MESA temple de la cuisine végétale à Paris. Pour une recette toute neuve, Raphaële Marchal a concocté des pancakes vegan, à la poire et au chocolat, parfaits pour un brunch d'automne.
Quoi de mieux pour promouvoir la cuisine végétalienne (ou vegan) que de préparer une recette facile et hyper gourmande ? Sans produit laitier, ni œuf, il est possible de préparer de délicieux pancakes, avec des ingrédients simples et meilleurs pour la santé. Vous en serez convaincu·e, et votre brunch en sera transformé !
Un restaurant basé sur la cuisine végétale
Charlotte Gomez de Orozco, fondatrice de l'hôtel HOY a reçu Raphaële Marchal (alias @enrangdoignons) pour créer une nouvelle recettes de pancakes vegan, au sein du restaurant MESA. Cette collaboration prend effet le 1er novembre, journée mondiale du véganisme, qui met en avant la cuisine végétale. Avec dans l'idée de revisiter le dessert ultime de l'automne, les poires au chocolat, Raphaële Marchal a imaginé et préparé une recette qui twiste les pancakes à la farine de maïs de MESA avec leur beurre d’amande maison façon praliné gourmand, qu'elle décore d'un topping appétissant composé de noix de pécan caramélisées, et de coco séchée. Un délice, parfait pour l'automne et pour faire découvrir la cuisine végétale.
La recette végétale des pancakes poire-chocolat
Retrouvez la recette complète en vidéo sur le compte...
