Fan de courge ? Testez cette recette de dessert turque
Facile à préparer, ce dessert végétalien et sans gluten célèbre les saveurs d’automne.
Si une fois l’automne venu, vous ne pouvez plus vous passer de courges, le Kabak Tatlısı est fait pour vous ! Ce dessert turc, partagé par @unicornsinthekitchen sur Instagram fait la part belle à la courge trop souvent oubliée en pâtisserie. Sa chair naturellement sucrée et fondante se prête pourtant à une multitude de préparations gourmandes. La preuve avec ce dessert automnal.
Voir cette publication sur InstagramQuand la courge se fait dessert
Garni de tahini onctueux et de noix croquantes, ce dessert offre un sacré mélange de textures et de saveurs. Peu d’ingrédients et un minimum d’effort, c’est le dessert idéal de vos dîners d’automne. Le secret de ce dessert réside surtout dans sa courge kabocha, choisie pour sa douceur naturelle. Lorsqu’elle est mijotée avec du sucre, la courge libère son jus, qui se transforme en un jus sirupeux délicatement caramélisé. Encore mieux, le dessert est végétalien, sans produits laitiers, sans gluten et parfait pour ceux qui recherchent un dessert simple et sain avec un minimum d'ingrédients.
Préparation pas à pas
Les ingrédients
- Une courge kabocha ou courge butternut
- Sucre
- Pâte de sésame (tahini)
- Noix
Préparez la courge
Coupez la courge kabocha en morceaux de taille égale et épluchez-les soigneusement....
