En cuisine : 5 gestes à faire absolument avant les vacances pour éviter les mauvaises surprises
Lorsque les vacances sont très attendues, il est facile d'oublier les bons gestes à adopter avant le départ. Voici l’essentiel à prévoir en cuisine avant de partir.
Vider le réfrigérateur
Vider le réfrigérateur sans rien jeter est un véritable défi. Surtout lorsqu’il s'agit d'aliments qui se périment facilement. Pour éviter le gaspillage, plusieurs astuces peuvent être mises en pratique. Avant tout, pensez à cuisiner des plats à base d’ingrédients déjà présents, en particulier ceux qui sont déjà entamés.
Les fromages, les légumes ou la crème peuvent facilement être transformés en salade, en gratin ou en gaspacho. D'autres produits, comme les confitures ou les condiments, se conservent plus longtemps. À noter également : certains appareils électroménagers, comme le réfrigérateur, disposent d'un mode « vacances » permettant de faire des économies d'électricité.
Congeler les aliments
Le congélateur est un allié précieux lorsque l'on part en vacances. De nombreux produits peuvent être congelés facilement. Les fruits, par exemple, conservent leurs qualités pendant au moins trois mois au congélateur. Il suffit de les découper et de les mettre dans une boîte hermétique pour pouvoir en profiter même après leurs saisons. Il en va de même pour les herbes fraîches. Le beurre et les œufs peuvent être, eux aussi, congelés.
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