Elles font le cognac : Anne-Laure Pressat, directrice du cognac Louis XIII
Nom mythique dans le monde des spiritueux, Louis XIII est bien plus qu’un cognac, c’est une eau-de-vie d’excellence et une marque de luxe dont Anne-Laure Pressat est la directrice. Plongée dans un univers à part, où même la définition du temps n’est pas la même qu’ailleurs.
Énergique et souriante, Anne-Laure Pressat a toujours travaillé dans le vin : « Mon grand-père en était féru, j’ai baigné dans cette atmosphère toute jeune. Naturellement, je me suis lancée dans un master en vin. »
Elle expérimente le négoce, puis devient ambassadrice de Sopexa aux États-Unis. C’est là qu’elle fait une rencontre déterminante. « Quelqu’un me propose de goûter du Louis XIII. D’abord, je décline : je ne connais pas, et puis je n’aime pas le cognac. Il finit par me convaincre : c’est une révélation ! De retour en France, je démarre comme stagiaire chez Louis XIII, puis je gravis les échelons, occupant différentes fonctions, de brand manager sur le marché londonien, à l’innovation, avant d’être nommée directrice générale il y a deux ans. »
Un cognac d’exception
Mais quel est donc cet attrait irrésistible que possède Louis XIII et qui a à ce point séduit Anne-Laure ? Cette eau-de-vie de raisin bénéficie d’un vieillissement à part, dans des contenants particuliers, les tierçons, des fûts français pluricentenaires. « Chez Louis XIII, on est “rupturistes” et pionniers tout en respectant un savoir-faire, une...
