Concours du meilleur croissant au beurre de France, où déguster le vainqueur ?

Ce mercredi 8 octobre a été récompensé le meilleur croissant au beurre, lors du concours national édition 2025. Où déguster cette viennoiserie ? 

Mercredi 8 octobre se déroulait le concours national du meilleur croissant au beurre. Cette compétition annuelle était organisée à Livron-sur-Drôme (26), par la Confédération Nationale de la Boulangerie-pâtisserie française.

19 boulanger pâtissiers en lice pour départager le meilleur croissant au beurre

La compétition s’est déroulée sur deux jours, commençant dès le 7 octobre avec des préparatifs, notamment pour l’élaboration du feuilletage. Puis, le mercredi 8 octobre, les 19 candidats disposaient de plus de 5 heures pour préparer et présenter 30 croissants au beurre traditionnels. Les règles étaient strictes, puisque les croissants cuits devaient peser 60 g chacun. Ils étaient départagés par deux ensembles de jurés. Un premier analysait la maîtrise technique de chacun ; le second (bien plus chanceux), les départageait au goût et au visuel.

Où déguster le meilleur croissant au beurre de France ?

L'heureux vainqueur de cette édition est Lilian Pensuet. En juillet dernier, il avait été sacré champion de France junior lors de la Coupe de France juniors Pain au Chocolat et Chocolatine ; il représentera d'ailleurs la France lors des mondiaux 2026 à Toulouse. Il était aussi devenu meilleur apprenti de France boulangerie en 2023. Pour l'instant - et à seulement 21 ans- Lilian est toujours...