Votre goûter d'enfance est plus utile que vous ne le pensiez : voici comment le rendre équilibré

Oubliez les leçons diététiques interdisant les grignotages : le goûter, s'il est bien pensé, peut être merveilleusement bénéfique pour l'énergie de milieu de journée. On vous explique.

Souvent relégué aux souvenirs de la cour de récré, le goûter n’est pourtant pas qu’un vestige de l’enfance : c’est un véritable petit rituel de pause qui, judicieusement repensé, peut devenir un précieux allié pour notre bien-être quotidien. Surtout si l'on est du genre à avoir des fringales en plein milieu d'après-midi ! Mais attention, il n'est pas question ici de craquer face à un gâteau (quoique l'on fasse bien ce que l'on veut), mais plutôt de réintroduire cette habitude avec de bons aliments pour réguler notre énergie.

Pourquoi le goûter est-il si important ?

Dans le rythme effréné d’une journée d’adulte, les heures entre le déjeuner et le dîner peuvent être épuisantes d'un point de vue énergétique. Le corps fatigue tout comme le mental et l’envie de grignoter tout ce qui se présente paraît irrésistible. C’est là qu’une pause goûter bien pensée joue un rôle essentiel. Refaire place au goûter permet de stabiliser la glycémie, évitant ainsi les pics et les chutes qui provoquent fatigue, irritabilité ou fringales compulsives. « La stabilité de la glycémie joue un rôle plus important dans notre rythme quotidien qu'on ne le pense, surtout lors des longues journées de travail ponctuées de réunions tardives » écrivait...