Les fibres alimentaires peuvent-elles vraiment améliorer notre humeur ?

Longtemps associées uniquement au transit, les fibres alimentaires révèlent aujourd’hui un pouvoir insoupçonné : celui d’influencer notre humeur. Explications.

C’est un fait : notre alimentation influe directement sur notre énergie et notre silhouette. Mais ce que nous consommons au quotidien a également le pouvoir d’agir sur notre cerveau. Alors que certaines habitudes peuvent accentuer le stress ou fragiliser l’humeur, d’autres, au contraire, favorisent équilibre et sérénité. Parmi elles, un allié s’impose : les fibres alimentaires.

Le microbiote, chef d’orchestre de nos émotions

Si les fibres sont si précieuses, c’est qu’elles nourrissent notre microbiote intestinal, ces milliards de bactéries qui dialoguent en permanence avec le cerveau. « Cela a un impact positif sur la sérotonine, la dopamine et le cortisol, qui jouent un rôle crucial dans la régulation de l'humeur et la réduction du stress », explique Cristina Barrous, coach en nutrition, lors d’un échange avec le « Vogue » Espagne.  En clair, une assiette riche en fibres aide à mieux gérer le stress et à stabiliser l’humeur.

Moins d’inflammation, plus de sérénité

Autre vertu : les fibres limitent l’inflammation chronique, souvent liée à des troubles comme l’anxiété et la dépression. Une alimentation variée en légumes, fruits, légumineuses et céréales complètes ne se contente donc pas d’améliorer la digestion : elle agit aussi comme un...