Collagène : démêler le vrai du faux à travers 7 idées reçues

Les idées reçues concernant le collagène alimentent de nombreuses conversations à mesure qu’il s’impose sur le marché des compléments alimentaires. Avec Caroline Rodriguez, ingénieure biochimie et responsable R&D chez Cuure, on démêle le vrai du faux. 

1- Il est possible de compenser notre perte naturelle en collagène uniquement par l’alimentation. 

Faux. « Ce serait très compliqué, répond Caroline Rodriguez. Il faudrait consommer de grandes quantités de bouillon d’os ou racler la chair collée aux arêtes des poissons. C’est peu réaliste. »

Le tout étant d’agir sur deux leviers :  limiter la dégradation du collagène naturellement produit par notre corps en réduisant l’exposition solaire, en évitant le tabac et l’alimentation ultra-transformée (qui favorise la glycation), puis stimuler cette production en se complémentant.

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2- On peut commencer une supplémentation en collagène dès l’âge de 30 ans.

Vrai. « Et même avant, explique la pro. En sachant que la production naturelle de collagène diminue dès 25 ans, il est possible dès ce moment-là de se supplémenter. L’idée étant de compenser cette baisse qui s’accentue au fil du temps mais aussi en fonction de notre style de vie et des agressions extérieures ».  

3- Prendre du collagène tous les jours est sans danger

Vrai. « À condition de respecter les doses recommandées, explique la pro. La...