Bien vieillir : cette soupe (à consommer au petit-dej) détiendrait de nombreux bénéfices pour notre santé

Le petit-déjeuner est considéré comme l’un des repas les plus importants de la journée… Alors pourquoi ne pas y intégrer une soupe aux multiples vertus ?

Alors que nombreux sont les experts qui recommandent un petit-déjeuner salé plutôt que sucré, on n’aurait jamais pensé ajouter à celui-ci de la soupe. Et pourtant, une tendance voit le jour sur Tiktok : boire de la soupe miso à la place de notre traditionnel croissant…

Quels sont les bienfaits de la soupe miso ?

C’est le créateur de contenu Niko Katsuyoshi, coach sportif suivi par près d’un million d’abonnés sur Tiktok, qui a fait le buzz en dévoilant son astuce bien-être : boire de la soupe miso au petit-déjeuner. « La soupe miso est géniale parce qu’elle est fermentée, ce qui est bon pour la santé intestinale », explique-t-il. Il recommande aussi de troquer l’eau de sa soupe par du bouillon d’os (de volaille ou de bœuf) pour obtenir un apport plus important en protéines.

Faite à partir de graines de soja fermentées, de sel et d’une moisissure noble appelée le koji, la soupe miso a été le sujet de nombreuses études. Celles-ci auraient démontré que la soupe miso a des bienfaits sur la santé du cœur et de l’estomac. En plus d’être une très bonne source d’ingrédients  anti-inflammatoires pour l’organisme.

@nikokatsuyoshi

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