Cultiver la mélisse, une aromatique surprenante
Reconnaissable avec ses feuilles duveteuses qui sentent le citron, la mélisse est une plante aromatique dont le feuillage est proche de la menthe ou des orties. Mellifère et attirante pour les insectes butineurs, elle produit quantité de feuilles parfumées qui servent pour la cuisine et la santé.
Comme beaucoup de plantes aromatiques, la mélisse est appréciée pour ses qualités gustatives, olfactives, ornementales et thérapeutiques. Elle a tout à fait sa place au potager, dans un massif mais aussi dans un pot ou une jardinière en bord de fenêtre ou sur un balcon. ELLE.fr vous donne les conseils de culture de la mélisse, cette aromatique aux feuilles si raffraîchissantes et parfumées, à consommer fraîches ou sèches.
La mélisse, une aromatique indispensable
©VeraDo/GettyImages
La mélisse (Melissa officinalis), comme le persil ou la menthe, fait partie des chouchous des jardiniers. Connue sous le nom de mélisse citronnelle ou herbe au citron, cette plante vivace herbacée forme des feuilles vertes très proches de celles des orties, qui exhalent une odeur de citron, lorsqu’elles sont froissées ou frôlées. D’une hauteur de 50 cm environ, elle forme de belles touffes parfumées dans le potager, dans des massifs mixtes ou des potées sur le balcon ou la terrasse. De juin à septembre, elle produit des petites fleurs blanches légèrement rosées, très prisées par les insectes butineurs.
La mélisse est aussi cultivée pour ses bienfaits...
