Voici la recette du gâteau au citron sans crème ni beurre à préparer en 15 minutes seulement

Facile à réaliser avec des ingrédients accessibles, cette recette de gâteau au citron deviendra vite votre dessert préféré.

Doux, juteux et légèrement amers, les gâteaux au citron sont des stars en dessert. L’influenceuse Alie, alias HealthyAlie, dévoile sa version facile, vegan, sans gluten ni lactose. Pour cela, elle remplace la classique farine de blé par de la farine d’amande et fécule de maïs. Afin de lier les ingrédients, elle se sert de citrons entiers, à la place du lait ou beurre, ingrédients généralement utilisés pour lier un appareil à gâteau. Après avoir assemblé tous les ingrédients dans un robot mixeur, elle mixe le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. La préparation est ensuite versée dans un moule à gâteau et part au four. Une fois sorti et refroidi, il suffit de le saupoudrer de sucre glace. Un gâteau moelleux, parfumé et gourmand, qui conviendra à tous les amateurs de gâteaux, quel que soit leur régime alimentaire. 

Pourquoi utiliser des citrons entiers dans un gâteau ?

Utiliser le citron entier permet de profiter pleinement de sa saveur, en utilisant à la fois le jus, la pulpe et le zeste. Cela confère au gâteau un parfum incomparable, bien plus intense que dans d’autres recettes qui utilisent seulement du jus de citron. Il y a aussi un aspect anti-gaspillage. En utilisant seulement les zestes ou le jus, il reste toujours l'écorce de citron. Celle-ci est souvent jetée, alors qu'elle est gorgée de...