Voici la recette de rhubarbe la plus facile du web

Cuisiner la rhubarbe, c’est facile. La preuve avec cette recette repérée sur Instagram.

Les réseaux et la nourriture sont une grande histoire d’amour. À se demander s’ils n’ont pas été créés uniquement pour partager ce qu’on mange, cuisine, découvre — c’est faux, mais on aime le croire. 
Au printemps, de nombreux produits de saison ravissent les pupilles et papilles des gourmands. Fraises, petits pois, asperges de toutes les couleurs, artichauts, radis, ail des ours, jolies fleurs de courgette ou de sureau. Parmi tous les délices disponibles en ce moment sur les étals, il en est un qui fait des ravages en pâtisserie : la rhubarbe. 
 
Ces longues tiges roses à la saveur acidulée font des merveilles en compote, en tarte mais aussi dans des plats salés, même si la version sucrée est plébiscitée par les gourmands. Pourtant, ce produit impressionne. Quand on ne l’a jamais cuisinée, parfois on est un peu décontenancé par la rhubarbe et on se demande par quel bout la prendre. Bonne nouvelle, la rhubarbe est un fruit « facile ». Cela signifie qu’il suffit de la couper en morceaux et la cuire simplement avant de la savourer. Quant à la question de l’épluchage, c’est surtout une question de choix. Si on la cuit longuement, les fibres présentent dans la peau ajoutent de la texture aux recettes compotées. Cette peau est aussi une caractéristique visuelle forte et très reconnaissable. Surtout dans le cas d’une tarte graphique à la...