Sushi Push-Up : La nouvelle façon de manger des sushis débarque à Paris

De New York à Paris, le sushi push-up ou push-pop affole les capitales et crée des files d'attente interminables. Voici tout ce qu'il faut savoir sur cette nouvelle tendance. 

Alors que l'année 2026 vient à peine de commencer, de nouvelles tendances alimentaires ont déjà envahi les réseaux sociaux. On y trouve le cheesecake japonais, les dumplings lasagnes, les burgers mouillés et enfin les push-up sushis, directement venus des États-Unis. 

Qu'est-ce que le push-up sushi ? 

Ils rappellent beaucoup le push-up glacé, placé dans un tube vertical, dont on poussait la glace par le bas pour qu'elle sorte de l'autre côté. De bons souvenirs ! Le push-up sushi fonctionne de la même manière. Des makis ou des california rolls sont placés dans le tube et accompagnés d'une tige contenant de la sauce soja. En poussant avec le tube par le bas, les sushis sortent les uns après les autres. C'est idéal à emporter et surtout très instagrammable ! Le concept est originaire de New York, où la tendance a débuté en décembre 2025. Maintenant, le magasin C’Roll, situé dans le 3e arrondissement, a lancé sa propre version du push-up sushi, avec la même technique, seul le visuel change. 

@resto.halal C’roll Sushi • 156 Rue Saint Martin 75003 9 - 12€ les 10 pièces #sushi #japfood #foodie #parisfood #restohalal ♬ son original - Resto.halal

Passons à la dégustation 

On dénombre huit recettes différentes, dont des makis, california rolls, tuna rolls, shrimp...