Ramadan : Les conseils malins de batch cooking de Loulou Kitchen

À chaque fois qu’elle poste une vidéo sur ses réseaux, Loulou Kitchen alias Lou Elsener, nous met l’eau à la bouche. Toujours faciles et bien pensées, ses recettes sont à la fois gourmandes et complètes. Cette fois-ci, c’est avec une nouvelle vidéo d’organisation de repas pour le ramadan qu’elle ravit sa communauté.

Ses différentes soupes

Pour éviter de passer trop de temps en cuisine le soir pendant le ramadan et se concentrer uniquement sur les plats, Lou Elsener ( @louloukitchen) anticipe au maximum ses préparations. L’an dernier, elle avait déjà montré la préparation de ses soupes. Pour ses recettes de chorba et harira, la créatrice de contenu ne cuit aucun de ses ingrédients, mais ses herbes, légumes et viande prédécoupée sont déjà assemblés dans des sacs congélation, qu’il suffit d’identifier grâce à des étiquettes. Cette année, elle propose également de faire de la chorba au poisson, en détaillant simplement ses filets assaisonnés puis en divisant chaque portion. Elle prépare également des boulettes de poulet au zaatar, qui pourront compléter une chorba végétarienne.

Les multiples recettes de bricks de Loulou Kitchen

Dans sa vidéo précédente, Lou Elsener avait déjà parfaitement détaillé la préparation de ses bricks. À l’avance, elle prépare une base de pommes de terre cuites, échalotes hachées, persil, coriandre, sel et poivre, puis elle complète avec différentes farces qu’on peut retrouver dans...