L’astuce apéritif de Juan Arbelaez pour proposer de la charcuterie à sa femme enceinte (et aux autres)

Croustillant et plein de goût - proposez ce jambon sec en version chips à votre prochain apéritif pour changer des classiques.

La liste des aliments à éviter est longue pendant la grossesse, notamment ceux qu'on aime manger à l'apéritif. On y trouve notamment la charcuterie, les fromages non pasteurisés, le foie gras, les poissons crus ou fumés, ainsi que les crustacés. Le chef Juan Arbelaez s’est lancé le défi d'adapter ces bons produits pour les femmes enceintes. 

Des apéritifs faits pour les femmes enceintes

Après avoir préparé une tartinade de poisson adaptée aux femmes enceintes, il a trouvé le moyen de rendre le jambon sec, normalement proscrit, un délice sans danger. Ils sont particulièrement proscrits, en raison d'un risque élevé de développer une intoxication alimentaire. Ceux-ci sont en effet particulièrement déconseillés en raison du risque élevé d'intoxication alimentaire. Il en va de même pour les jambons crus, fumés et secs, ainsi que pour tous les types de saucissons. La cuisson à 180 °C permet d'éliminer toutes les bactéries indésirables présentes sur le jambon sec. 

Savourez tous les avantages !

Manger des chips de jambon cru est non seulement très bon, mais cela permet également de bénéficier des atouts du jambon, auxquels les femmes enceintes n'ont pas accès. Ils fournissent des protéines animales, fer, vitamines B et d'autres minéraux importants pour le développement du bébé. Attention toutefois à ne pas en...