Je suis journaliste cuisine et voici mes 3 recettes préférées de salades de sardines

Voici 3 plats qui combinent mes deux produits préférés de l'été : la salade et les sardines.

En été, quand il fait trop chaud pour passer beaucoup de temps en cuisine, les salades sont nos meilleures amies. Que ce soient des recettes classiques comme la salade césar ou des recettes plus élaborées avec plusieurs étapes — elles ont tout bon. Les sardines sont aussi l'un de mes aliments préférés, j’en consomme au moins une fois par semaine, souvent en boîte et parfois achetées au marché, elles sont peu coûteuses et se prêtent à presque toutes les préparations. Associer ce produit à cette recette me permet d'obtenir un plat léger, rapide et nutritif, trois critères que l'on recherche quand il fait trop chaud. 

Les sardines, l'allié de cet été 

Sur la plancha, à la plage ou dans une cuisine de vacances mal équipée, une boîte de sardines est toujours la solution. Elle ne nécessite pas de cuisson et se mange telle quelle, sur du pain de campagne bien croustillant. De plus, les sardines sont une source importante d'oméga 3, ces « bons gras » que l'on consomme trop peu.

Les sardines comme source importante d'oméga 3

Petit rappel : les oméga 3 sont des acides gras que notre organisme ne peut pas produire lui-même, mais essentiels à son bon fonctionnement. Leurs bienfaits sont impressionnants : ils sont notamment nécessaires au développement et au fonctionnement de la rétine, du système nerveux et du cerveau. Ils permettent également de...