Je suis journaliste cuisine et voici 3 recettes faciles de muffins salés pour des apéros
Je le prédis : cette année, les muffins salés sont de retour ! Alors, on se lance dans la création de ces petits gâteaux si faciles à préparer pour des apéros printaniers.
Pour moi, les muffins sont un mets trop souvent négligé, mais qui évoque vite des souvenirs d’enfance. On les ramenait à des anniversaires ou les dégustait lors de pique-niques en famille. Une fois adulte, on oublie leurs nombreux atouts pratiques. Ce printemps, ils séduisent à nouveau grâce à leur simplicité et polyvalence mais en version salée !
Les muffins, un plat idéal pour le batch-cooking
En effet, les muffins sont d’excellents candidats pour la méthode de batch-cooking. Il suffit de préparer une grande quantité et d'en profiter le reste de la semaine. On peut ensuite les emporter facilement comme en-cas salé sans se salir les mains. Ils se prêtent d'ailleurs parfaitement aux apéros. Rapides à préparer et peu coûteux, les muffins salés sont les bienvenus aux côtés des amuse-bouches sur les tables des apéritifs printaniers.
Comment préparer des muffins salés?
La préparation des muffins salés est très similaire à celle des sucrés. L'appareil à cake est composé d'ingrédients de base tels que de la farine, œufs, levure, lait et beurre. L'atout majeur est la flexibilité quant aux ingrédients. On peut y mettre ensuite des légumes, fromages, viandes, poissons, graines, herbes, etc. Pourquoi ne pas oser des combinaisons sucré-salé, en associant des...
