Best of food de la semaine : un brunch aux accent japonais, des tartelettes enivrantes, des recettes pour 1 personne

Chaque semaine, les journalistes de ELLE à Table réunissent pour vous le meilleur de l'actualité culinaire pour ne louper aucun événement et tester tout ce qui fait vibrer nos papilles.

La table de la semaine : Vesper et son brunch japonais

Cette semaine, direction le 7e arrondissement de Paris, chez Vesper plus précisément. Ici, le week-end, c’est brunch aux accents nippons au menu, en version buffet à volonté. Mais attention, on ne joue pas la surenchère, six ou sept recettes salées maximum entre makis, sashimi de poisson, salade verte assaisonnée et soba aux accents enivrants d’huile de sésame. On choisit ensuite son plat salé à la carte entre trois propositions. Notre cœur n’a pas su se décider entre les œufs Bénédicte Tokyo-Paris posés sur leur croissant, accompagnés de champignons sautés et sauce hollandaise ; ou le coquelet rôti au miso. Deux choix parfaits !
 Pour la partie sucrée, les viennoiseries sont évidemment de la partie, mais trois desserts maison font aussi partie du brunch. Ce dimanche-là, c’était gâteau marbré, entremets passion — matcha — pistache, et fondant au chocolat. Carton plein pour cette jolie adresse et la cuisine du chef Roudy Petersen. On allait presque oublier de vous parler de la décoration enchanteresse du lieu signé Lázaro Rosa Violán et son ambiance feutrée, propice aux discussions.



Brunch classique, 54€
Brunch au champagne, 95€
 
Vesper


81 avenue Bosquet

75007 Paris

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