Best of food de la semaine : des sushis de Top Chef, des objets surréalistes, un livre 100% poisson
Chaque semaine, les journalistes de ELLE à Table réunissent pour vous le meilleur de l'actualité culinaire pour ne louper aucun événement et tester tout ce qui fait vibrer nos papilles !
La collab de la semaine : Côté Sushi x Hugo Riboulet
Quand l’enseigne spécialiste de la cuisine nikkei fait confiance au talentueux Top Chef 2023 Hugo Riboulet, cela donne une collection de rolls, brochette, et gyozas aux accents printaniers. Ici, la protéine laisse la première place aux légumes et sert d’assaisonnement. On retrouve un Samba truite miso dans lequel le poisson flambé réveille des pickles de carottes et oignons. La création asperge yuzu, complétée d’avocat, concombre et œufs de truite. Surprise aussi avec le roll mangue, chou rouge, avocat, menthe et coriandre, accompagné de sauce au sésame noir, graines de sésame blanc et umeboshi. Enfin le corn dog à base de riz frit, truite, gel yuzu et sauce miso-maracuja, joue le contraste des textures, quand les gyozas aux légumes et nouilles de patate douce, mettent en avant le monde végétal. Une top collection à savourer jusqu’au 7 juin.
Box Côté Sushi x Hugo Riboulet
22 pièces – les 3 rolls
27,90€
Corn dog de printemps
8,50€
Gyozas de printemps
3 pièces : 5,90€, 6 pièces : 10,30€, 9 pièces : 14,50€
© Presse
L’art de la table de la semaine : la collection surréaliste Serax
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