Avez-vous déjà testé la feta crispy ? Le détail qui va sublimer vos recettes d'été

Vous êtes fan de feta et pensez avoir déjà tout testé avec cet ingrédient ? Voici une nouvelle technique de cuisson qui pourrait bien révolutionner nos recettes estivales.

Difficile de résister à sa saveur intense et salée, au bon goût de lait de brebis. Plébiscitée dans la fameuse — et fabuleuse ! — salade grecque, la feta est la touche parfaite de nos recettes d’été. Simplement découpée en cubes, la feta plaît aussi en version rôtie. D’ailleurs on ne compte plus le nombre de recettes virales à la feta qui enflamment les réseaux. C’est simple, la feta, tout le monde aime ça ! Difficile donc de surprendre et découvrir encore de nouvelles façons de la préparer.
 
Pourtant aujourd’hui, on a aperçu une astuce proposée par @leakitchenlab qui rebat toutes les cartes ! Sa technique ? Plus facile, c’est difficile : elle émiette simplement de la feta dans une poêle, et fait griller le tout à la poêle jusque ce que toute l’humidité s’échappe du fromage et que la fameuse réaction de Maillard se produise. Mais si, vous savez, cet enchaînement de réactions chimiques qui offre une belle coloration sur les aliments. Au bout de quelques instants de cuisson, la délicate couleur blanche de la feta se transforme en délice ambré. Plus on cuit la feta, plus elle perdra son humidité et deviendra croustillante. On gère donc sa cuisson en fonction du résultat escompté.
 
Pour varier les saveurs, n’hésitez pas à ajouter quelques...