Apéro : voici les tartines aux sardines parfaites pour les beaux jours

Zoom sur cette jolie recette aux sardines, parfaite pour un apéritif dinatoire.

Sur les réseaux, on ne compte plus les publications liées aux sardines. Aux dernières nouvelles sur Instagram, on parle de 591 000 occurrences, mais ce chiffre a dû monter depuis l’écriture de ces lignes. Un petit poisson malin qui n’en finit plus de faire parler de lui. Mine d’ oméga 3, bons pour le cerveau, le système nerveux, la rétine, la tension artérielle, les vaisseaux, ou encore les fonctions cognitives, leurs bienfaits sont nombreux. Et si on les mange avec l’arête, on ajoute du calcium et du phosphore à l’ensemble.
 
Pour gagner du temps, on prend des sardines en boîte, comme ça, aucune préparation des poissons n’est nécessaire. Dans cette recette de @totamsachika, on les mélange simplement avec des tomates, avocat, câpres, oignon rouge, et différents assaisonnements, pour des tartines apéritives aussi gourmandes que rapides. Une recette à décliner avec des cubes de concombre ou de courgette en été pour le croquant et la fraîcheur, des poivrons rouges pour la note sucrée, ou encore des maquereaux ou du thon si on veut changer de poisson gras. Évidemment, on peut utiliser du cerfeuil ou encore de la ciboulette à la place de l’aneth et persil. L’idée est d’adapter la recette en fonction des produits présents dans nos placards ou notre frigo. Quelle que soit la recette finale, les sardines sont et resteront toujours une bonne idée. Promis...