Anti-gaspi : voici l'astuce originale pour transformer les queues de cerises en boisson détox
Saviez-vous que les petites queues de cerise, que l'on a l'habitude de jeter, sont en réalité pleines de bienfaits ?
En tarte, gâteau ou confiture, on adore les cerises pour leur goût sucré et leur texture juteuse. Mais une fois qu'on les a toutes savourées, on a tendance à se débarrasser de leurs queues sans se poser de questions. Pourtant, ce geste est à éviter, car il nous fait perdre des nutriments importants pour notre santé.
Les bienfaits méconnus des queues de cerises
En effet, les queues de cerises possèdent des propriétés incroyables que l'on peut facilement exploiter. Elles sont riches en antioxydants, comme la vitamine C, et possèdent des propriétés anti-inflammatoires. Elles aident à régénérer les cellules, améliorer la circulation sanguine et favoriser l'élimination des toxines. Une véritable détoxification naturelle !
Une étude publiée en 2020 dans le Journal of Food Processing and Preservation et intitulée « Composés phénoliques issus des tiges de cerises » a encore mis en avant ses bienfaits. Elle montre que les queues de cerise possèdent un effet drainant grâce à leur richesse en potassium, un micronutriment essentiel à l'alimentation humaine. Mais c’est aussi grâce à la présence de tanins, flavonoïdes, acides organiques, mucilages et d'acides-alcools. Les queues de cerises sont chères en supermarché bio, alors qu'en dépensant le même prix, on peut savourer les deux parties du fruit.
