3 astuces pour choisir le meilleur poulet au supermarché en un coup d'œil

Vous achetez votre poulet à l’aveugle ? Arrêtez tout. Il suffit de trois fois rien pour optimiser votre prochain plat du dimanche juste en étant vigilant à ses points lors de votre choix.

Le poulet tient une place importante dans l'alimentation des Français. Selon les estimations d'Anvol, la consommation de volaille par habitant s'élèverait en effet à 31,7 kilos en moyenne sur l'ensemble de l'année 2025.  D'où l'importance de faire attention lors de l'achat de poulet. Voici trois astuces pour bien choisir votre poulet et garantir une meilleure qualité, saveur et texture.

1. Apprendre les labels sur l’emballage

Il existe de nombreux labels, mais on en trouve principalement trois sur les emballages. Le plus connu d'entre eux, le Label Rouge, garantit une alimentation saine et naturelle, sans OGM (organismes génétiquement modifiés). Les poulets sont élevés en plein air, ce qui se traduit par une croissance plus lente et une chair ferme et savoureuse. Le label AB (Agriculture biologique) garantit quant à lui des poulets bio, nourris avec des aliments issus de l’agriculture biologique et ayant accès à l’extérieur.

Ils sont également élevés sans traitements antibiotiques préventifs et dans le respect de leur bien-être. Enfin, il y a aussi le poulet « certifié plein air ». Ce label est un peu trompeur, car même s'il garantit un accès à un espace extérieur et un minimum de bien-être, la durée de ce dernier n'est pas précisée. Il faut...