Cette (mauvaise) habitude du petit-déjeuner à bannir selon les experts

Selon certains experts en nutrition, une habitude matinale largement répandue pourrait freiner les capacités cognitives dès le début de la journée.

On l’expédie, on le saute, et parfois on se contente d’avaler ce que l’on a sous la main : le petit-déjeuner concentre à lui seul de nombreux faux pas. Selon plusieurs experts en santé cérébrale interrogés par le magazine Parade, une habitude matinale très répandue gagnerait pourtant à être sérieusement remise en question, si l’on souhaite préserver sa concentration, son énergie… et son cerveau.

L’erreur que l’on fait (presque) tous le matin

Après une nuit de jeûne, le cerveau a besoin de carburant pour redémarrer correctement. Pourtant, beaucoup commencent la journée avec un petit-déjeuner déséquilibré, souvent trop sucré ou réduit à un simple café. Tartines de pain blanc, viennoiseries, jus de fruits seuls : ces options provoquent un pic de glycémie rapide, suivi d’une chute tout aussi brutale. Résultat ? Dès la fin de la matinée, il n’est pas rare de ressentir fatigue, fringales précoces et sensation de brouillard mental.

Selon les spécialistes, l’erreur majeure serait surtout de faire l’impasse sur les protéines au petit-déjeuner.

Pourquoi les protéines sont essentielles au cerveau ?

Parce qu'elles fournissent les acides aminés nécessaires à la fabrication des neurotransmetteurs comme la dopamine ou la sérotonine, directement impliqués dans l’attention, la...