Ce plat typiquement espagnol et adoré de Rosalia, est à la fois sain et réconfortant selon une nutritionniste
Adorée des locaux comme des touristes, la tortilla est le plat réconfortant et sain par excellence.
La cuisine espagnole est l’une des plus appréciées au monde, c’est un fait. De la tarta de queso à la paella, en passant par la crema catalana, on aime sa gourmandise, ses saveurs et surtout sa simplicité. Récemment, une recette phare de cette dernière fait fureur grâce à la chanteuse Rosalía : la tortilla. Alors que la chanteuse partageait sa recette fétiche dans une vidéo pour le magazine Vogue, tout le monde s’est empressé de s’essayer à la confection de ce plat culte. Fait intéressant, il s’avère aussi bon pour la santé que pour le moral. Décryptage.
Découvrez les indispensables de la rédaction de ELLE dans une box beauté en édition limitée, et sans engagement à partir de 29 €.
La tortilla, à la fois gourmande et saine
La tortilla est un incontournable des tables espagnoles, autant appréciée des enfants que des adultes. Côté nutrition, les experts vantent aussi ses mérites. Et pour cause, ce plat constitue une excellente source de nutriments. Les œufs, au cœur de la recette, apportent des protéines, des vitamines et des lipides. Les pommes de terre, quant à elles, fournissent une énergie durable et sont riches en fibres, en glucides et en potassium. Quant à l’huile d’olive, elle se distingue par sa teneur en antioxydants. Dans les colonnes du magazine Vogue Espagne, la psychonutritionniste Itziar Degon distille ses...
