Philippe Etchebest, 57 ans, parle en toute franchise de ses excès : "J'ai pas mal abusé"
Le chef a évoqué avec émotion son premier souvenir gourmand, lié à sa mère. Une madeleine de Proust culinaire qui l'a marqué à vie et qui témoigne de ses racines. Il a également partagé son dessert préféré, sans pour autant révéler s'il s'agit d'une création personnelle ou d'une gourmandise qu'il apprécie tout particulièrement.
Un corps sollicité, une hygiène de vie équilibrée pour Philippe Etchebest
Interrogé sur son rapport à son corps, Etchebest a reconnu avoir beaucoup sollicité sa machine : « Je l'ai beaucoup usé, j'ai pas mal abusé » a-t-il ainsi confié. Il tient toutefois à préciser qu'il ne suit pas un régime drastique : « Je ne fais pas forcément attention à ce que je mange, mais, à côté, je fais beaucoup de sport pour m'entretenir physiquement et mentalement ». Une approche équilibrée qui lui permet de concilier les exigences de sa profession avec le bien-être.
Cauchemar en Cuisine diffusé demain soir sur M6
Les téléspectateurs de M6 retrouveront donc demain soir Philippe Etchebest pour un nouveau numéro de Cauchemar en Cuisine. Direction Allas-Les Mines, en Dordogne, où le chef vient en aide à Béatrice et Christian, un couple de restaurateurs en difficulté. Dès son arrivée sur place, le célèbre chef sera confronté à une situation pour le moins inattendue : le propriétaire l'accueille en chaussons devant un établissement fermé. Une première qui en dit long sur l'état d'esprit des propriétaires et sur les défis qui les attendent.
Une mission compliquée
Au fil de l'émission, le chef découvrira les raisons de l'échec du restaurant : une cuisine insipide, un service défaillant, et une gestion des stocks plus que problématique. Face à ces difficultés, Philippe Etchebest mettra donc tout en œuvre pour aider Béatrice et Christian à redresser la barre. Parviendra-t-il à insuffler un nouvel élan à leur établissement et à leur redonner le sourire ? La réponse pour bientôt sur M6.
Des mesures d’accompagnement
Au-delà de l'aspect spectaculaire de l'émission, Cauchemar en Cuisine est aussi l'occasion pour Philippe Etchebest de partager son savoir-faire et de transmettre sa passion de la cuisine. Le chef met un point d'honneur à accompagner les restaurateurs dans une démarche de remise en question et à les aider à trouver leur propre identité culinaire. Car pour lui, la cuisine est bien plus qu'un métier, c'est une véritable vocation.
